AROMATIC THERAPY

Todos os anos passamos o Natal em família junto com a Vovó Danila e o Vovô Armindo descendentes de alemães.

E na comilança de Natal não poderia faltar a tradicional carne de porco e os doces alemães.

Neste ano trouxemos aqui a receita do Bolo Alemão by Marci que ficou uma verdadeira delícia com suas adaptações da culinária atual.

Vamos a receita e ao preparo:

Ingredientes:

- 4 ovos inteiros;

- 1 xícara de óleo vegetal (pode ser de coco, girassol, ...);

- 1 xícara leite coco (ou qualquer outro leite vegetal ou de vaca);

- 6 cravos da índia (1 colher chá de cravo da índia em pó);

- 1 colher chá de canela em pó;

- 1 colher café de essência de baunilha (opcional)

Levar estes ingredientes ao liquidificador e bater até ficar um líquido bem homogêneo, depois misturar com estes ingredientes secos:

- 3 xícaras de farinha integral (pode ser a comum ou de arroz...);

- 2 xícaras de açúcar demerara (ou comum ou mascavo);

- 50g nozes (pode também colocar passas, frutas cristalizadas, cereja, tâmara, castanhas, damasco,..., não ultrapassar a 100g no total);

- 2 colheres sopa de fermento em pó (sempre por último e quando todos os outros ingredientes estiverem bem homogêneos);

Levar para a forma previamente untada com óleo e farinha e levar ao forno pré-aquecido 5 minutos a 180°C por uns 40 minutos conforme seu forno.

Para saber se o bolo está pronto ele deverá estar dourado por completo e ao espetar um palito, o mesmo deverá sair seco.

Desenforme frio, coloque e um prato bonito e vire por cima a cobertura:

- 200g açúcar confeiteiro;

- raspas de um limão;

- suco de meio limão;

- leite.

Adicione ao açúcar confeiteiro as raspas de limão, o suco de limão puro e de 1 a 2 colheres ou mais de leite. Deverá ficar uma calda grossa.

Despeje sobre o bolo e decore ao seu gosto (eu decorei com cerejas, folhas lavadas e secas de cipreste e castanhas).

Fica uma delícia.

Bom Apetite!

E a Ceia seguiu maravilhosamente bem e comemoramos com alegria o aniversário de Jesus!!!

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